Лучшие источники железа

Усталость, бледная кожа, одышка, снижается устойчивость организма к инфекциям – это всего лишь некоторые из симптомов дефицита железа в организме.


Железодефицитная анемия, как говориться в медицинских терминах дефицит железа, может привести к снижению концентрации, и физической слабости. Когда запасы железа в организме постепенно начинают падать, первые симптомы появляются, и ухудшаются с течением времени. Поэтому нужно постоянно заботится о своем здоровье и обязательно ухаживать за собой здесь.

Наиболее распространенные симптомы анемии


- чувство постоянной усталости,
- рецидивирующие инфекции, связанные с общим ослаблением иммунитета,
- слабость,
- головная боль,
- снижение физической работоспособности,
- сухая и бледная кожа,
- ломкость волос,
- заеды в углах рта ,
- ломкие ногти.

Для каждой группы людей разный спрос на этот элемент: для женщин - 18 мг железа и 9 мг для мужчин. Женщинам в период менопаузы нужно меньше железа, а именно около 9 мг в день. Беременные женщины нуждаются в 20 мг этого элемента в день.

Витамин С помогает усваевать железо. Продукты, богатые витамином С, - цитрусовые, петрушка, земляника, яблоки, красный перец и добавлять лимонный сок в салаты. Вы можете начать свой день со стакана свежего лимонада! Кроме того, напитки с кофеином лучше не употреблять сразу после еды, потому что они снижают усваяемость железа.

Животные источники железа


Печень, сердце и почки являются важным источником железа и содержат 22,8 мг - на 100 г.


Говядина содержит много железа, так 100 гм этого продукта дает вам 5% от суточной нормы, и это в два раза больше, чем белое мясо домашней птицы.

Моллюски также являются частью продуктов, богатых железом и содержат 15 мг железа на 100 гм. Омары, устрицы и креветки содержат внушительное количество элемента в организме а также высокие уровни марганца, йода, селена и цинка, необходимых минералов для правильного функционирования организма.

Жирные категория рыб - сельдь, тунец, лосось, макрель, сардины также содержат это элемент.

Растительные источники железа


Чечевица , бобы и горох нут содержат 3 мг железа на 100 граммов. Нут поможет людям, которые борются с анемией, так как он обеспечивает хорошую дозу железа. Он содержит много ценного белка, клетчатки и калия, снижает давление и холестерин.


Другой источник железа - специи. Таким образом, каждый раз, когда вы готовите, не забывайте использовать кориандр, имбирь, тмин или порошок карри.
Свекла, сырая или в виде свежего сока также является одним из самых лучших источников железа. Свекла кроме железа содержит магний, калий, цинк, витамина С, и особенно фолиевой кислоты, которая необходима для образования красных кровяных клеток, заботится о правильном ходе метаболических процессов, а также улучшает работу пищеварительной системы. Исследователи обнаружили, что свекольный сок бореться с гипертонией. Эффект появляется через час потребления этого напитка, но рекомендуется пить разбавленный сок, с добавлением морковного сока, яблочного или лимонного с медом.


Красная капуста и шпинат овощи, которые помогают в случае, если вы страдаете от дефицита железа. Листья шпината содержат много железа и это не единственное преимущество шпинат. Шпинат обеспечивает организм фолиевой кислотой, лютеином и зеаксантином - соединения снижают риск возникновения проблем со зрением, а витамин С - оказывает поддержку иммунитету. В зеленых листьях содержится холин, который устраняет ожирение печени и регулирует накопление жира во всем теле. Шпинат укрепляет сердце, активизирует секрецию сока поджелудочной железы, очищает желудок.

Из сладостей, темный шоколад, который имеет содержание какао выше 70% , также богат этим элементом. Шоколад богат антиоксидантами, которые обеспечивают защиту от свободных радикалов.

Мясные продукты содержат много железа, но и богаты холестерином и насыщенными жирами, так что нужно составить меню таким образом, чтобы объединить мясные продукты и растительные.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Наталия
#1 Наталия Гости 22 октября 2016 09:05
Анемия может быть самостоятельным заболеванием или последствием других болезней, после операций с большой кровопотерей. Необходимо отказаться от курения, потому что разрушается витамин С. В гречневой крупе, орехах,яйцах много железа, но оно плохо всасывается в кровь из кишечника.Не употребляют во время лечения крепкий чай ,какао и шоколад ,сахар заменяют мёдом. Кстати, шпинат при анемии противопоказан,а также щавель, ревень,айва, хурма. Очень хорошо пить после операции томатный сок,он восполняет кровопотерю.При сильно выраженной анемии не поможет только диета,даже с повышенным содержанием белковой пищи (мясо,рыба,печень слабо прожаренная с кровью).Назначают ещё препараты железа и витамины.
Виктория
#2 Виктория Гости 23 октября 2016 08:50
Я вот недавно смотрела передачу по телевизору о здоровье. Так там великие светила медицины говорили, что никакими продуктами не справиться с анемией, так как организм может впитать только незначительную часть съеденного железа, основная же его часть не потребляется, хоть килограммами его ешь. Так что помогут только специальные медицинские препараты.
Саша
#3 Саша Гости 23 октября 2016 23:37
Если нехватка железа проявляется по причине серьезного заболевания или же кровопотери, то, как мне кажется, сложно только продуктами питания восстановить нормальный уровень. Скорее всего поможет или переливание крови или медикаментозное вмешательство. В повседневной жизни, в принципе, должно быть полноценное и сбалансированное питание. Лично я обожаю бобовые, свежие соки и овощные салаты, надеюсь, мне не грозит недостаток железа.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.